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惠济风俗

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节日习俗多姿彩

发布时间:2011-03-14 23:37:49     点击量:

                 惠济区的礼仪、风俗,与中原各地的习惯大体相近或相同,但在很多细节上又有明显不同。同类事情的办事习惯、方法、程序,即使在同一地方,甚至同一村庄中也存在差异,形成了“五里不同俗、十里改规矩”的有趣现象。就说中国人最重视的节日过年吧,过年在郑州是个比较大的概念,有的地方特指除夕腊月三十,有的特指新年正月初一,农村所说的过年则是指农历腊月下旬到正月上旬这段时间的统称。 这样,在过年的时间上就形成了明显的“分水岭”———除夕这天,大部分农村人就开始忙着过年了,很多地方的规矩,是除夕饭吃得越早越好,越早越有福。而城里人仍在正常上班,他们是从正月初一才正式开始过年的。

    “吃罢祭灶饭、就把年来办”,农村的传统,腊月二十三祭过灶就着手准备过年了。过年之前这段时间的日程如何安排,多年来也形成了古老的习俗,各个地方流传的有关此类习俗的顺口溜有多个版本,如一些地方流传的是:“二十四,扫房子;二十五,杀肥猪;二十六,蒸馒头;二十七,买豆腐,二十八,剃傻瓜(指理发);二十九,门对(指春联)有;年三十儿,吃扁食儿(指饺子);年初一儿,撅起屁股乱作揖儿(指互相拜年)”。一些地方流传的顺口溜则云:“二十三,祭灶官;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,割块肉;二十七,杀只鸡;二十八,宰只鸭;二十九,买坛酒;年三十儿,贴门神儿”……

    过年时贴春联的习俗也不尽相同,有些地方在腊月二十八或二十九就已将春联贴上,有的是在除夕这天贴春联,有人则是在正月初一才贴。很多地方春联一般只贴门窗、厨房、猪舍羊圈等地方,但有的农村除了门窗外,在水缸、衣箱衣柜、车辆甚至连织布机、桌椅板凳上也要贴上春联。

    拜年的习俗在惠济区的大多数地方的人们是口头互致新年的问候和祝贺,有些地方则为鞠躬拜年,有些讲究传统习俗的地方采用的是磕头、作揖的礼仪,给长辈拜年时,男孩磕头、女孩作揖,称为“磕头礼”。除了春节、端午节、中秋节等传统节日外,郑州一些农村还曾经时兴“青龙节”、“乞巧节”、“牲口节”、六月过小年等不常见的习俗。

    农历二月二,民间传说是龙抬头的日子,俗称“青龙节”。这天,农民要休息一天,不许挑水、动土,妇女不做针线活,怕动刀剪伤了龙体。太阳未出来前,农民用草木灰撒成圆形粮囤,中间放上小麦、大豆、花生、芝麻等,口中念诵“大囤满、小囤流”,祈求当年丰收增产,还用双手拿瓦片,边碰撞边念叨:“拼拼瓦、拼拼瓦,蝎子蚰蜒都没爪”,祈求神灵保佑,使蝎子、蚰蜒、蜈蚣等毒虫不来侵袭。中午饭都是吃捞面条,称为龙须面,祈求捞住富贵和健康。这天人们还做些炒制食品,如炒花生、炒黄豆、爆米花等,有“二月二、吃炒豆”之说。民间认为,这天是东海龙王的生日,煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼,是为龙王嚼灾,扔煎饼,是为了掩埋龙王的胎衣。       

    农历六月初一,民间有过小年的说法。这时,麦子刚打下不久,人们在屋中、院内、麦场里摆上供桌,放上馍、桃、李等瓜果,用斗盛满新收的小麦,斗上贴着红色的“福”字,然后焚香燃炮,祈求秋季风调雨顺,五谷丰登。之后,人们高高兴兴地吃上一顿用肉、青菜、粉条、海带做成的“杂烩菜”,大人们在麦场里猜拳行令,孩子们嬉戏打闹,人们尽情地享受着丰收的喜悦。

    每年的农历七月初七,为“乞巧节”,在农历七月初六晚上,当地未出嫁的姑娘7人凑成一组,以应“七夕”之数,每人兑面兑物,为织女准备供品。有的买葡萄、石榴、西瓜、枣、桃等7样瓜果,烙7张油馍或糖烙馍,包7碗小饺子,做7碗面条汤,还要单独包7个大饺子,饺子馅由7样蔬菜做成,内包用面做成的7样东西,像针、织布梭、弹花槌、纺花锭、剪刀、蒜瓣或算盘子等。这7样东西,要能代表7位姑娘的心愿。晚上,7位姑娘把供品摆在瓜棚下或清静的地方,焚香点纸,跪在月下向织女祈祷。念完祷语后,姑娘们分吃水果和小饺子,然后把油饼和大饺子放在竹篮内,挂在树上。夜晚,7个姑娘一齐守夜,看守竹篮子,称为“守巧”,目的是防止爱开玩笑的男孩子偷嘴吃,把“巧”(大饺子)偷去。七月七日清晨,天刚刚蒙蒙亮,7个姑娘闭着眼睛,在竹篮内各摸一个大饺子。谁摸出的饺子内包有针、剪刀,谁就是未来的巧手。

    农历七月十五,农家称为“牲口节”,此日有许多敬奉耕牛的活动。家家都要蒸羊羔形的白面馍,中午供奉在案桌上,燃放鞭炮庆贺槽头兴旺。农家这天都要停止役使牲口,把供奉后的羊羔馍给牲口吃,也有给牲口喂精饲料的,晚上还要做一锅米汤给牲口喝。民谣曰:“打一千,骂一万,七月十五喝顿小米饭。

    农历腊月二十三,是“祭灶节”。惠济区腊月二十三祭灶的习俗,